Le Radis

 

Les premiers radis se récoltent en mai.Riches en anti-oxydants, potassium, fer et soufre, ils sont aussi une bonne source de vitamines: B6, B9 ,et C.
 

Les fanes de radis aussi comestibles peuvent agrémenter de façon originale vos recettes sucrées, salées.
 

Ainsi, le "zéro déchet" est à l'honneur dans l'utilisation judicieuse de ce petit légume rose printanier.

La Fraise

 

La fraise, petit fruit rouge aux pouvoirs magiques.

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Riche en sel minéraux et en eau, elle est énergétique et détoxifiante.

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Diurétique, elle favorise l'élimination de l'acide urique (ex: goutte, rhumatisme articulaire).

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Recommandée pour l'hypertension, elle régule aussi le système hépatique.

La Courgette

 

Riche en vitamines, minéraux et fibres, elle est antioxydante, reminéralisante et diurétique.

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Elle a une action favorable sur le transit intestinal et sa pectine réduit l'assimilation du cholestérol.

Le Fenouil

 

Qualités digestives incomparables, il favorise l'élimination des toxines.

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Riche en provitamine A, en vitamine C, fibres, acide folique et potassium.

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C'est aussi un reminéralisant et un antioxydant.

Le Petit pois

 

C'est un légume antioxydant, riche en vitamine B, C et E, et riche en fibres pour le transit.

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Il est reminéralisant grâce à sa teneur en potassium, phosphore, magnésium et fer.

L'avocat

 

Très riche en minéraux, c'est une des sources les plus précieuses de graisses vivantes : 20%. Et il est composé de plus de 70% d'eau.

La Tomate

 

Riche en antioxydants, carotène, vitamines C et E et flavanoïdes.

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Crue, elle stimule les sécrétions digestives.

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Cuite, elle est recommandée aux hommes pour la protection du cancer de la prostate.

Le Chocolat cru

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Un chocolat pas comme les autres. Appelé "Nourriture Des Dieux" en Haute Amazonie.

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Le cacao cru est le super-aliment par excellence, les crudivores l'ont compris.

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Le cacao cru est un oligoélément (fer, cuivre, zinc, nickel, fluor, et sélénium surtout), vitamines: B2,B3; B5; B6; B9; E et la provitamine A sont présentes.

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Son coté dynamisant est apporté par trois alcaloïdes: caféine, théophylline, et théobromine, stimulant plus doux que la caféine mais qui agit plus longtemps.