44410 La Chapelle-des-Marais, France

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© 2017 par Brigitte Ferré-Vaillant

Recettes

-Pour environ 12 croquettes

-150 g. de patate douce épluchée

-150 g. de lentilles cuites

-1 c. à c. de coriandre en poudre

-1 pincée de muscade en poudre

--1 c. à s. de levure maltée

-20 g. de polenta instantanée

-Huile d'olive pour la cuisson

--Sel

Couper la patate douce en pe...

-100 g de noix de cajou

-3 c à s. d'eau

-1 c. à s. de shiro miso

-Sel

Le miso est une pâte de soja fermentée.On l'utilise au Japon pour faire fermenter le tofu et on peut aussi l'utiliser comme ferment pour réaliser un fromage végétal.La recette est très simple et rapide,...

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