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Recettes

COOKIES D’ÉPEAUTRE AUX FRUITS

August 7, 2017

Préparation 30 min

 

Pour 12 cookies

 

200 gr de flaques d'épeautre

↣ 30 cl de lait de riz

3 c.à s. de rapadura

1 pomme râpée

4 abricots secs

1 c.s de raisin secs

2 CAC de cannelle

3 œufs

 

Faire tremper les flaques d'épeautre dans le lait pendant 10 min. .

Incorporer: la pomme râpée, les abricots émincés ainsi que les raisins secs.

Ajouter le sucre et la cannelle ainsi que les œufs préalablement battus en omelette.

 

Déposer sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte d'un papier sulfurisé 12 c. à s. de la préparation obtenue. Aplatir  légèrement pour donner la forme des galettes.

 

Faire cuire 45 min. à 180°

 

 

 

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